Hola,
hoy una receta muy simple y rapida de hacer, perfecta para el cuotidiano vegano.
Seguimos con nuestro super Wok, y lo que vamos a preparar es, tal y como dice el titulo: calabaza con cebollas al toque de curry! :-P
Ingredientes:
- calabaza
- cebollas
- aceite oliva
- sal marina
- pimienta
- albaca
- anis
- romero
- curry
- salsa de soja
Poner el wok a calentar y mientras cortar la calabaza en rodajas, ni muy finas ni muy gruesas. Añadir sal y aceite al wok (empezará a estallar la sal), poner las rodajas. Esperar mientras se hacen de un lado y al rato darles la vuelta.
Cada vez que ponemos otra tanta de calabazas volver a añadir sal y aceite por debajo de las rodajas y pimienta por arriba.
Cortar las cebollas en cachicos, nosotras en esta receta hemos usado tres cebollas. Hacer la cebolla en el wok con aceite. Añadir las especias a gusto, sobretodo el curry y la salsa de soja, pero sin saturar. Antes de remover la cebolla dejar que se toste um poquito.
Y listo ;-)
viviendomochiler@s 